Petiscos

Hamburguer de Alheira

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Hamburguer de Alheira

zizamarcao
Usei alheiras de caça mas poderá usar das que mais gostar. Também pode substituir os mini pimentos, por um pimento normal cortado em tiras. Sugiro que sirva os hambúrgueres com ketchup e picles.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 4 alheiras com 200 gr cada;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 4 colheres de sopa de azeite;

  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico;

  • 4 mini pimentos;

  • 1 cebola média;

  • 4 pães para hambúrgueres.

Preparação

1
Descasque a cebola e corte-a às rodelas.
2
Lave os pimentos, retire-lhes os pés e as sementes e corte-os ao meio.
3
Numa frigideira antiaderente coloque 2 colheres de sopa de azeite e leve a lume brando.
4
Quando começar a aquecer junte a cebola, os pimentos e o vinagre balsâmico.
5
Vá mexendo até a cebola ficar caramelizada e os pimentos fritos.
6
Retire do lume e reserve.
7
Retire a pele às alheiras e molde-as, dando-lhes o feitio de hambúrguer.
8
Numa frigideira antiaderente coloque 2 colheres de sopa de azeite, os dentes de alho inteiros e a folha de louro.
9
Deixe fritar os alhos, retirando-os em seguida bem como ao louro.
10
Junte os hambúrgueres e frite-os de ambos os lados.
11
Abra o pão ao meio e torre-o ligeiramente.
12
Distribua metade do molho de cebola e pimentos pelos pãezinhos, coloque os hambúrguer e termine com o resto da cebola e pimentos.
13
Sirva imediatamente.
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