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Lombo de Borrego com Paprica Fumada

2/5 a Cozinhar
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Lombo de Borrego com Paprica Fumada

zizamarcao
Comprei costeletas em peça inteira e retirei o lombo, o que não é muito difícil. No entanto se não estiver habituada a fazê-lo, é preferível que peça no talho para lhe arranjarem a carne. O resto da preparação é muito fácil. A paprica fumada já se encontra com facilidade nos hipermercados, na zona das especiarias.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 800 gr de lombo de borrego;

  • 2 colheres de sopa de azeite;

  • 1 colher de chá de paprica fumada;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 1 colher de café de alho em pó;

  • 1/8 colher de café de cominhos em pó.

Preparação

1
Misture o azeite com a paprica fumada, o sal, a pimenta, o alho em pó e os cominhos.
2
Massaje a carne com esta papa e deixe 30 minutos a marinar.
3
Leve uma frigideira antiaderente ao lume, e quando estiver bem quente coloque o lombo.
4
Deixe a carne uns minutos de cada lado, para que fique mais ou menos passada conforme o gosto.
5
Retire-a da frigideira e deixe-a repousar uns minutos antes de fatiar.
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