Molhos

Chutney Verde

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Chutney Verde

zizamarcao
O chutney é um molho de origem indiana e tanto pode ser picante como agridoce. Hoje trago-vos uma receita de chutney picante que, em minha opinião, é indicado para acompanhar carne grelhada.
dificuldade
1/5
tempo
2/5
quantidade
1 taça
custo
2/5

Ingredientes

  • 30 gr de folhas de coentros;

  • 30 gr de folhas de hortelã;

  • 1 dente de alho;

  • 5 gr de gengibre fresco;

  • 50 gr de pimento verde;

  • 1 malagueta verde;

  • sal a gosto;

  • 1 colher de sopa de sumo de limão;

  • 1/4 colher de café de sementes de cominhos;

  • 1 iogurte natural.

Preparação

1
Lave, escorra e pique as folhas de coentros e hortelã.
2
Descasque e pique o dente de alho e o gengibre.
3
Lave e pique o pimento verde e a malagueta (pode retirar as sementes, caso prefira o chutney menos picante).
4
Num almofariz pise os coentros, a hortelã, o alho, o gengibre, os cominhos, o sal, o pimento verde e malagueta.
5
Junte o sumo de limão e o iogurte.
6
Envolva e está pronto a servir.
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