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Pudins de Tofu e Chocolate

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Pudins de Tofu e Chocolate

zizamarcao
São uns pudins muito saborosos mas pouco doces. Por isso, se gostar de sobremesas mais açucaradas poderá substituir o chocolate preto por chocolate de leite.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 pudins individuais
custo
2/5

Ingredientes

  • 50 gr de chocolate preto;

  • 50 gr de tofu;

  • 5 folhas de gelatina;

  • 500 ml de bebida de soja, sabor a chocolate;

  • 100 gr de açúcar;

  • 1 colher de chá de extracto de baunilha;

  • 3 colheres de sopa (rasas) de amido de milho;

  • óleo para untar as formas.

Preparação

1
Unte ligeiramente as formas com óleo (poderá usar só uma forma maior).
2
Hidrate as folhas de gelatina em água fria, esmague o tofu e parta o chocolate em pedaços.
3
Num tacho misture o amido de milho com o açúcar, acrescente a bebida de soja, o extracto de baunilha e o tofu.
4
Leve a lume médio mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar.
5
Retire do lume.
6
Escorra e misture a gelatina e o chocolate no preparado, mexendo até ficar um creme homogéneo.
7
Distribua o pudim pelas formas e leve ao frigorífico até prender.
8
Decore a gosto.
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