Sopas

Sopa de Marisco com Feijão

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Sopa de Marisco com Feijão

zizamarcao
Poderá parecer uma combinação improvável mas garanto-vos que fica uma sopa deliciosa. Se preferir usar só camarão, e apesar de nunca ter experimentado, penso que também resulta.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 a 5 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 alho francês;

  • 1 cebola;

  • 2 dentes de alho;

  • 200 gr de cenouras;

  • 2 tomates maduros;

  • 400 gr de feijão branco cozido;

  • 60 gr de massa (usei cuscus);

  • 100 gr de miolo de camarão;

  • 100 gr de miolo de ameijoas;

  • 100 gr de miolo de mexilhão;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 50 ml de azeite;

  • 1 1/2 l de água.

Preparação

1
Lave e retire a pele e as sementes aos tomates, e pique-os.
2
Lave as cenouras, descasque-as e corte-as às rodelas.
3
Pique a cebola e os dentes de alho, e lave e corte a parte branca do alho francês em meias-luas.
4
Leve o azeite ao lume juntamente com a cebola, os alhos e o alho francês.
5
Vá mexendo até reduzirem um pouco.
6
Junte o tomate e as cenouras e deixe 5 minutos em lume brando, mexendo ocasionalmente.
7
Acrescente o feijão, tempere de sal e pimenta e misture a água.
8
Tape e deixe cozinhar até as cenouras estarem tenras.
9
Triture a sopa e adicione a massa, o camarão, as ameijoas e o mexilhão.
10
Deixe cozer 10 minutos, em lume médio, mexendo regularmente.
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