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Croquetes de Camarão

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Croquetes de Camarão

zizamarcao
Estes Croquetes de Camarão ficam muito leves e fofos. São uma óptima sugestão para uma festa mas também os poderá usar numa refeição ligeira. Deverá ter em atenção que o preparado deve ficar sequinho, para que ao fritar não se desmanchem.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
14 croquetes pequenos
custo
3/5

Ingredientes

  • 500 ml de molho béchamel;

  • 300 gr de miolo de camarão;

  • 1 colher de chá de ketchup;

  • 1 colher de chá de mostarda;

  • farinha;

  • pão ralado;

  • 1 ovo;

  • óleo;

  • papel de cozinha.

Preparação

1
Depois do molho béchamel feito junte-lhe o miolo de camarão, o ketchup e a mostarda.
2
Volte a levar ao lume, numa frigideira antiaderente, e vá mexendo continuamente até que o preparado se solte da frigideira.
3
Deixe arrefecer e leve 24 horas ao frigorífico.
4
Depois retire pequenas porções e dê-lhes o feitio de croquetes.
5
Bata o ovo com um garfo e aqueça o óleo.
6
Passe os croquetes por farinha, ovo e pão ralado.
7
Frite os croquetes e deixe-os escorrer sobre o papel de cozinha.
8
São melhores se servidos quentes ou mornos.
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