Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 14 croquetes pequenos

Estes Croquetes de Camarão ficam muito leves e fofos. São uma óptima sugestão para uma festa mas também os poderá usar numa refeição ligeira. Deverá ter em atenção que o preparado deve ficar sequinho, para que ao fritar não se desmanchem.

INGREDIENTES
500 ml de molho béchamel;
300 gr de miolo de camarão;
1 colher de chá de ketchup;
1 colher de chá de mostarda;
farinha;
pão ralado;
1 ovo;
óleo;
papel de cozinha.

PREPARAÇÃO
Depois do molho béchamel feito junte-lhe o miolo de camarão, o ketchup e a mostarda. Volte a levar ao lume, numa frigideira antiaderente, e vá mexendo continuamente até que o preparado se solte da frigideira. Deixe arrefecer e leve 24 horas ao frigorífico. Depois retire pequenas porções e dê-lhes o feitio de croquetes. Bata o ovo com um garfo e aqueça o óleo. Passe os croquetes por farinha, ovo e pão ralado. Frite os croquetes e deixe-os escorrer sobre o papel de cozinha. São melhores se servidos quentes ou mornos.


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