Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 taças

Esta Compota de Pêssego é muito boa tanto para comer com tostas ou torradas como para rechear um bolo. Deverá usar pêssegos maduros, e quanto melhor forem os pêssegos melhor será o resultado final.

INGREDIENTES
750 gr de pêssegos sem pele nem caroço;
600 gr de açúcar;
1 colher de sopa de açúcar baunilhado.

PREPARAÇÃO
Corte os pêssegos em pedaços pequenos, junte o açúcar e o açúcar baunilhado e deixe a macerar durante 1 hora. Leve a lume médio, vá mexendo de vez em quando e esmagando os pêssegos com a colher de pau. A compota está pronta quando atingir o ponto de estrada (110ºC).