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Massa para Crepes Salgados

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Massa para Crepes Salgados

zizamarcao
Esta quantidade de massa dá para fazer 12 crepes. Como dá congelar os crepes, poderá duplicar as quantidades e ter sempre alguns de reserva. Na altura de os utilizar só precisa de os deixar descongelar à temperatura ambiente.

Ingredientes

  • 100 gr de farinha sem fermento;

  • 2 ovos;

  • 200 ml de leite;

  • 1 colher de sopa de azeite;

  • 1 pitada de sal;

  • 1 pitada de pimenta.

Preparação

1
Com uma vara de arames bata os ovos com a farinha e 50 ml de leite.
2
Quando estiver uma massa lisa acrescente os restantes 150 ml de leite, o azeite, o sal e a pimenta.
3
Bata até estar um creme uniforme.
4
Leve ao lume uma frigideira antiaderente e deixe-a aquecer.
5
Com uma concha retire pequenas porções de massa, e cubra o fundo da frigideira.
6
Leve a lume médio até que se comecem a formar bolhinhas.
7
Vire o crepe com a ajuda de uma espátula e deixe-o acabar de cozer em lume brando.
8
Retire o crepe e repita a operação até acabar a massa.
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