Arroz

Arroz Colorido

2/5 a Cozinhar
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Arroz Colorido

zizamarcao
Um arroz soltinho e muito colorido, que demora menos tempo a cozer do que o normal visto ter ficado 2 horas demolho, pelo que deverá ter isso em consideração.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 a 6 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 280 gr de arroz basmati;

  • 100 gr de alho francês (parte branca);

  • 50 gr de pimento verde;

  • 50 gr de cenoura;

  • 50 gr de ervilhas;

  • 50 gr de tomate cherry;

  • 50 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 400 ml de água.

Preparação

1
Lave o arroz em várias águas até perder o tom leitoso, e deixe-o ficar demolho durante 2 horas.
2
Depois escorra o arroz e prepare os legumes, cortando o alho francês e a cenoura às rodelas e o pimento em cubinhos.
3
Numa panela coloque o azeite, o alho francês e o pimento.
4
Deixe refogar sem ganhar cor.
5
Junte o arroz, as ervilhas e o tomate.
6
Envolva bem no refogado, misture a água e tempere de sal e pimenta.
7
 Mexa com um garfo, tape o tacho e deixe cozer em lume médio.
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