Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 12 fatias

Para esta receita tanto pode usar mamão como papaia, desde que a fruta esteja madura. Fica um pudim com uma textura densa, e apesar de levar leite condensado não fica nada enjoativo.

INGREDIENTES
caramelo seco;
600 gr de mamão maduro, sem pele nem sementes;
250 gr de queijo mascarpone;
740 gr de leite condensado;
4 ovos;
4 colheres de sopa de amido de milho,

PREPARAÇÃO
Caramelize uma forma de pudim com caramelo seco.
Pré-aqueça o forno a 180ºc.
No liquidificador coloque o mamão cortado em cubos, os ovos, o leite condensado, o queijo mascarpone e o amido de milho. Bata até ficar um creme homogéneo. Deite o preparado na forma, tape-a  e leve a cozer em banho-maria. Depois do pudim cozido deixe-o arrefecer completamente antes de desenformar. Leve ao frigorífico e sirva o pudim frio.