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Pudim de Mamão

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Pudim de Mamão

zizamarcao
Para esta receita tanto pode usar mamão como papaia, desde que a fruta esteja madura. Fica um pudim com uma textura densa, e apesar de levar leite condensado não fica nada enjoativo.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
12 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • caramelo seco;

  • 600 gr de mamão maduro, sem pele nem sementes;

  • 250 gr de queijo mascarpone;

  • 740 gr de leite condensado;

  • 4 ovos;

  • 4 colheres de sopa de amido de milho,

Preparação

1
Caramelize uma forma de pudim com caramelo seco.
2
Pré-aqueça o forno a 180ºc.
3
No liquidificador coloque o mamão cortado em cubos, os ovos, o leite condensado, o queijo mascarpone e o amido de milho.
4
Bata até ficar um creme homogéneo.
5
Deite o preparado na forma, tape-a  e leve a cozer em banho-maria.
6
Depois do pudim cozido deixe-o arrefecer completamente antes de desenformar.
7
Leve ao frigorífico e sirva o pudim frio.
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