PeixePolvo

Polvo à Lagareiro

4/5 a Cozinhar
0
398
0
Share
Scroll to recipe

Polvo à Lagareiro

zizamarcao
O polvo tem de ficar macio e depois de experimentar cozê-lo segundo várias receitas, adoptei uma que nunca falha. Cozo-o congelado e sem água, em lume brando. Fica tenro, e quando acaba de cozer ainda resta alguma água no tacho, por isso não se preocupe que não vai pegar.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 2 kg de polvo congelado;

  • 800 gr de batatas para assar;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 8 dentes de alho;

  • 250 ml de azeite;

  • folha de alumínio.

Preparação

1
Coloque o polvo congelado num tacho, tape-o e leve a lume brando até o polvo estar cozido.
2
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3
Lave, seque e envolva as batatas, uma a uma, em folha de alumínio.
4
Coloque-as num tabuleiro e leve-as a assar.
5
Depois retire a folha de alumínio, e dê-lhes um pequeno murro para que a pele rebente.
6
Quando o polvo estiver cozido separe os tentáculos e coloque-os numa assadeira, juntamente com as batatas e os dentes de alho ligeiramente esmagados.
7
Polvilhe com sal e pimenta, e regue com o azeite.
8
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, até que as batatas e o polvo fiquem ligeiramente alourados.
0
398
0
Share
Também pode gostar de
PeixeSalmão

Salmão com Legumes Estufados

3/5 a Cozinhar
PeixeSalmão

Salmão com Espinafres e Cenoura

3/5 a Cozinhar
Peixe

Bacalhau Fresco no Forno

3/5 a Cozinhar

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ao navegar neste site, está a concordar com a nossa política de privacidade e uso de cookies. saber mais

As configurações de cookies neste site são definidas para permitir cookies para lhe fornecer a melhor experiência de navegação possível. Se continuar a usar este site sem alterar as suas configurações de cookies ou clicar em Aceitar abaixo, você concorda com isso.

Fechar