Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 1 taça

Poderá usar este Doce de Tamarindo em batidos, gelados, bolos ou mesmo numas tostas. Fica com um sabor agridoce, próprio dos tamarindos. Aconselho a retirar os caroços depois do doce pronto.

INGREDIENTES
200 gr de tamarindos descascados;
200 gr de açúcar;
200 ml de água;
1/2 pau de canela;
1 cravinho.

PREPARAÇÃO
Coloque os tamarindos e a água num tacho, e deixe repousar 30 minutos. Em seguida adicione o açúcar, a canela e o cravinho. Misture tudo, e leve a lume brando mexendo de vez em quando até engrossar, e ficar com a consistência de compota. Deixe arrefecer ligeiramente antes de retirar o pau de canela, o cravinho e os caroços.


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