BacalhauPeixe

Bacalhau no Forno

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Bacalhau no Forno

zizamarcao
Para este prato precisamos de muito azeite mas o que sobrar pode guardá-lo para mais tarde fazer um arroz ou uma caldeirada de bacalhau. As postas que utilizo são as mais altas, para que possam lascar.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau;

  • 2 folhas de louro;

  • 4 cebolas pequenas;

  • 8 dentes de alho;

  • 4 grãos de pimenta preta;

  • 1/4 de colher de café de noz moscada moída;

  • 1/2 colher de café de tomilho (pode substituir por alecrim);

  • 500 ml de azeite;

  • 500 gr de batatas;

  • óleo para fritar as batatas;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Descasque as batatas e corte-as em meias luas grossas.
2
Frite-as em óleo, deixe-as escorrer sobre papel de cozinha e salpique-as com sal.
3
Corte as cebolas ao meio e descasque os dentes de alho.
4
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
5
Num tabuleiro coloque as postas de bacalhau, as cebolas, os alhos inteiros, as folhas de louro e os grãos de pimenta.
6
Tempere com a noz moscada e o tomilho.
7
Caso o bacalhau esteja muito dessalgado tempere de sal.
8
Regue com o azeite e leve ao forno.
9
Quando o bacalhau estiver quase pronto junte as batatas, e deixe acabar de assar.
10
Sirva bem quente.
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