Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 30 unidades

Mais uns bolinhos muito simples e próprios para o lanche. Usei anis porque ajuda a realçar o sabor da erva-doce mas, caso não tenha, pode substituir por Vinho do Porto ou até omitir. Como levam azeite, estes bolinhos aguentam-se fofos durante alguns dias.

INGREDIENTES
4 ovos;
200 de açúcar amarelo;
200 gr de farinha com fermento;
100 ml de azeite;
1 colher de chá de erva-doce;
1 colher de sopa de anis;
papel vegetal para forrar o tabuleiro.

PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo. Adicione o azeite, erva-doce e anis. Por fim envolva a farinha. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Com uma colher de sopa tire porções de massa, que coloca no tabuleiro, separadas entre si. Leve ao forno até os bolinhos estarem cozidos e dourados. Deixe-os arrefecer antes de os retirar do tabuleiro.


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