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Bolinhos de Azeite e Erva-doce

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Bolinhos de Azeite e Erva-doce

zizamarcao
Mais uns bolinhos muito simples e próprios para o lanche. Usei anis porque ajuda a realçar o sabor da erva-doce mas, caso não tenha, pode substituir por Vinho do Porto ou até omitir. Como levam azeite, estes bolinhos aguentam-se fofos durante alguns dias.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
30 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 4 ovos;

  • 200 de açúcar amarelo;

  • 200 gr de farinha com fermento;

  • 100 ml de azeite;

  • 1 colher de chá de erva-doce;

  • 1 colher de sopa de anis;

  • papel vegetal para forrar o tabuleiro.

Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2
Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo.
3
Adicione o azeite, erva-doce e anis.
4
Por fim envolva a farinha.
5
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
6
Com uma colher de sopa tire porções de massa, que coloca no tabuleiro, separadas entre si.
7
Leve ao forno até os bolinhos estarem cozidos e dourados.
8
Deixe-os arrefecer antes de os retirar do tabuleiro.
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