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Taça de Manga e Bolacha

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Taça de Manga e Bolacha

zizamarcao
Para esta sobremesa convém que as mangas estejam maduras, caso contrário ficará pouco doce. Muito fresca, agradável e visualmente convidativa, esta Taça de Manga e Bolacha.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 200 gr de bolachas de chocolate;

  • 450 gr de manga, depois de arranjada;

  • 5 folhas de gelatina;

  • 200 gr de crème fraiche;

  • 250 gr de queijo mascarpone;

  • 4 colheres de sopa de leite;

  • 1 colher de sopa de açúcar em pó;

  • 1 colher de chá de extracto de baunilha.

Preparação

1
Comece por arranjar e triturar a manga, reduzindo-a a puré.
2
Triture as bolachas, sem as desfazer completamente.
3
Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água para hidratarem.
4
Depois, escorra-as e leve-as a derreter no microondas (não mais de 10 segundos e sem água adicionada).
5
Com uma vara de arames, misture a gelatina no puré de manga.
6
Distribua este preparado pelas taças, e leve ao frigorífico até prender.
7
Entretanto misture o crème fraiche com o queijo mascarpone, o açúcar em pó e o extracto de baunilha.
8
Divida o creme pelas taças, após a manga solidificar.
9
Na hora de servir polvilhe com as bolachas trituradas.
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