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Bife da Alcatra Grelhado

2/5 a Cozinhar
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Bife da Alcatra Grelhado

zizamarcao
Quando faço bifes grelhados prefiro usar uma peça maior, e depois cortar em tiras, porque deste modo a carne não seca tanto. Acompanhei o bife com batatas doces assadas e salada.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 bife da alcatra com 1 kg;

  • 2 colheres de sopa de azeite;

  • sal a gosto;

  • 6 grãos de pimenta rosa;

  • 6 grãos de coentros;

  • raspa de 1 limão pequeno;

  • 2 colheres de chá de alcaparras.

Preparação

1
No almofariz desfaça o sal e os grãos de pimenta e coentros.
2
Numa taça misture o azeite, a raspa de limão, e a mistura de sal, coentros e pimenta.
3
Massaje a carne com esta papa.
4
Grelhe o bife e deixe-o repousar 5 minutos , antes de o cortar em tiras grossas.
5
Polvilhe com as alcaparras e sirva.
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