Bolos

Bolo de Páscoa

4/5 a Cozinhar
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Bolo de Páscoa

zizamarcao
Este é um bolo tradicional da Roménia para comemorar a Páscoa. Fica um bolo muito aromático e rende bastante. É óptimo para acompanhar um chá.
dificuldade
4/5
tempo
4/5
quantidade
2 bolos
custo
3/5

Ingredientes

  • 220 ml de leite;

  • 50 ml de água + 60 ml de água morna;

  • 500 gr de farinha;

  • 22 gr de fermento de padeiro em pó;

  • 225 gr de açúcar;

  • 1 colher de chá de sal;

  • 10 gemas;

  • 2 colheres de chá de extracto de baunilha;

  • 110 gr de manteiga derretida;

  • 100 gr de sultanas.

Preparação

1
Dissolva o fermento em 60 ml de água morna, e deixe 5 minutos a repousar.
2
Passado esse tempo, adicione 1 colher de sopa de açúcar, que retirou dos 225 gr, misture e deixe mais 5 minutos a descansar.
3
Entretanto aqueça o leite.
4
Bata a farinha com o leite, 50 ml de água, a manteiga derretida, o sal e a mistura de fermento.
5
Deixe levedar.
6
Depois, bata as gemas com o açúcar e o extracto de baunilha, até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
7
Junte esta mistura à preparação anterior e bata bem.
8
Por fim, adicione as sultanas e envolva tudo.
9
Unte 2 formas com manteiga e distribua a massa pelas formas.
10
Deixe levedar novamente.
11
Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve os bolos a cozer.
12
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
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