PeixeSalmão

Salmão com Salsa

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Salmão com Salsa

zizamarcao
O salmão é um peixe de que quase toda a gente gosta, e muito comum hoje em dia. Aconselho a experimentarem esta receita, pois o molho de salsa torna o prato muito desenjoativo.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de salmão;

  • sal a gosto;

  • 1 molho de salsa;

  • sumo de 1 limão;

  • 2 dentes de alho;

  • 100 ml de azeite + 2 colheres de sopa de azeite;

  • 1 colher de chá de mostarda;

  • malagueta a gosto (opcional);

  • farinha.

Preparação

1
Duas horas antes, tempere o salmão com sal.
2
Depois, pique finamente os dentes de alho, a salsa e a malagueta.
3
Num tachinho, coloque 100 ml de azeite, o sumo de limão, a mostarda, a malagueta, os dentes de alho e a salsa, e tempere com sal.
4
Leve a lume brando e, mexendo sempre, deixe 5 minutos ao lume, após levantar fervura.
5
Reserve.
6
Coloque 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira anti-aderente, e deixe aquecer.
7
Entretanto, passe o salmão por farinha.
8
Frite o salmão de ambos os lados, sem o deixar demasiado passado.
9
Sirva o salmão regado com o molho de salsa.
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