Mariscos

Camarões Fritos com Caril

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Camarões Fritos com Caril

zizamarcao
Estes camarões são para apreciadores de sabores orientais. Se os fizer para uma entrada (e se usar camarões grandes como os que eu usei) dão para 4 pessoas. Todos os ingredientes utilizados já se encontram com relativa facilidade nas grandes superfícies comerciais.
dificuldade
3/5
tempo
2/5
quantidade
 2 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 8 camarões grandes;

  • 2 dentes de alho;

  • malagueta a gosto;

  • sal a gosto;

  • 1/2 colher de café de pimentão doce;

  • 1 colher de sobremesa de pó de caril;

  • gengibre fresco (+/- 1 cm);

  • erva príncipe (a parte a usar é a do bolbo e na mesma proporção do gengibre);

  • 2 colheres de sopa de Whisky;

  • 2 colheres de sopa de azeite;

  • 1 colher de sopa de manteiga.

Preparação

1
Comece por tirar as patas e abrir os camarões pela barriga mas sem os separar e depois retire a tripa.
2
Num almofariz, desfaça os dentes de alho, a malagueta, o sal, o gengibre e a erva príncipe.
3
Junte o caril e o pimentão doce.
4
Tempere os camarões com esta papa.
5
Numa frigideira, coloque o azeite e leve ao lume a aquecer.
6
Frite os camarões e quando prontos retire-os para o parto de servir.
7
Coloque a manteiga na frigideira e quando estiver derretida junte o Whisky, mexa com uma colher de pau e deixe uns segundos em lume brando.
8
Regue os camarões com este molho e sirva-os quentes.
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