Mariscos

Camarões Panados

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Camarões Panados

zizamarcao
Estes camarões tanto podem servir para uma entrada como para petiscar com os amigos. Poderá usar qualquer tipo de camarão mas como são panados, creio que os de maior dimensão são mais adequados.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 6 camarões tigres;

  • 2 dentes de alho;

  • sal a gosto;

  • piripiri (facultativo);

  • 1 colher de café de sumo de limão;

  • 2 claras;

  • 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo com fermento;

  • óleo para fritar;

  • 1 limão cortado aos quartos;

  • flor de sal (facultativo).

Preparação

1
Descasque os camarões, conservando a cauda e a cabeça, retire a tripa, lave-os e seque-os com papel absorvente.
2
Num almofariz desfaça os dentes de alho com sal e o piripiri e depois junte a colher de café de sumo de limão.
3
Esfregue os camarões com esta papa e deixe 1h a tomar gosto.
4
Bata as claras em castelo e misture grosseiramente a farinha.
5
Retire o excesso de alho aos camarões e passe-os pelas claras.
6
Aqueça o óleo e frite os camarões.
7
Retire o excesso de óleo com papel absorvente e sirva com o limão cortado aos quartos e polvilhados com flor de sal.
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