Legumes

Tortilha de Curgete

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Tortilha de Curgete

zizamarcao
Temos a ideia de que para se ficar saciado temos de comer carne ou peixe. Há no entanto outras proteínas, como os ovos ou o queijo, que poderão de vez em quando substituir a carne e o peixe e fornecer uma agradável refeição.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola pequena picada finamente;

  • 1 dente de alho picado;

  • 1 courgete com aproximadamente 300 gr, ralada;

  • 2 colheres de sopa de azeite;

  • 1 embalagem de crème fraiche;

  • 200 gr de queijo feta esfarelado grosseiramente;

  • 4 ovos;

  • 4 colheres de farinha com fermento;

  • mistura de pimentas a gosto;

  • sal a gosto (usei sal marinho com trufa e azeitona preta).

Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2
Numa frigideira antiaderente e que possa ir ao forno, coloque o azeite e deixe aquecer ligeiramente.
3
Junte a cebola e o alho picados, mexa e retire quando tiverem alourado.
4
Numa taça, misture a courgete ralada, o queijo feta esfarelado grosseiramente e a mistura de alho e cebola.
5
Envolva bem e tempere de sal e pimenta a gosto.
6
É no entanto necessário não esquecer que o queijo feta é salgado e não abusar do sal quando temperar.
7
Noutra tigela bata ligeiramente os ovos e adicione o crème fraiche, misture tudo com um garfo ou vara de arames.
8
Junte este preparado à courgete, envolva bem e coloque tudo novamente na frigideira e leve ao forno até a tortilha ficar dourada.
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