Etiqueta Doces Regionais
Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 38 a 40 azevias No Alentejo os fritos faziam-se por altura do Carnaval e não no Natal, como no resto do país. Gosto de manter essa tradição e, assim sendo, os fritos passaram… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 fatias Há quem defenda que a receita da Sericaia foi trazida do Oriente, mais precisamente de Goa. Quanto a isso não há certezas mas não restam dúvidas de que foi divulgada pelas… Continuar a Ler →
Tempo: 4/5 Dificuldade: 5/5 Custo: 3/5 Quantidade: 20 a 25 unidades Crê-se que as Malassadas têm a sua origem nos Açores, concretamente na Ilha de São Miguel. As Malassadas açorianas sãos semelhantes a filhós mas com uma massa branda, o… Continuar a Ler →
Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 12 a 14 doses A Nabada é um doce conventual do Mosteiro de Santa Maria de Semide, que no original leva amêndoa. No entanto, numa visita ao concelho de Miranda do Corvo provei… Continuar a Ler →
Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 40 a 45 unidades Apesar da massa ficar branda deve resistir à tentação de acrescentar mais farinha, pois só assim ficará com filhós tenras. A quantidade é meramente indicativa, dependendo muito do tamanho… Continuar a Ler →
Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 20 a 24 doses Os Nógados são uma especialidade de doces alentejanos, preparados tradicionalmente no Natal e Carnaval. A sua preparação é algo demorada mas vale bem a pena experimentar a fazê-los pois… Continuar a Ler →