Nesta receita usei quiabos, que apesar de não serem muito comuns nos nossos pratos já vão aparecendo com alguma facilidade nos hipermercados. Os quiabos são ricos em vitaminas e sais minerais, sendo também de fácil digestão.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5
Ingredientes
1 cebola;
2 dentes de alho;
300 gr de seitan;
1 moirinha de seitan;
300 gr de quiabos;
250 gr de cenouras;
1 malagueta;
1 colher de sopa de molho de soja;
50 ml de azeite;
50 ml de vinho branco;
400 ml de água;
sal a gosto.
Preparação
1
Corte o seitan aos cubos e tempere-o com o molho de soja.
2
Descasque e pique os dentes de alho.
3
Descasque a cebola e corte-a às rodelas finas.
4
Lave os quiabos, retire-lhes o pé, seque-os e corte-os às rodelas.
5
Lave, descasque e corte as cenouras em meias-luas.
6
Corte a moirinha de soja às rodelas.
7
Faça um refogado com o azeite, cebola e alho.
8
Junte a malagueta, cenouras, quiabos e seitan.
9
Regue com o vinho branco, mexa e adicione a água.
10
Tempere de sal, tendo em atenção que o molho de soja é salgado.
11
Deixe cozer em lume brando.
12
Quase no final junte a moirinha e deixe acabar de cozer.
