Seitan

Seitan de Caldeirada

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Seitan de Caldeirada

zizamarcao
Gosto muito de pratos à base de seitan e esta caldeirada além de muito fácil é bastante saborosa. Mesmo para quem não segue um regime alimentar isento de proteína animal, o seitan é uma forma agradável de diversificar os pratos do dia a dia.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 350 gr de seitan;

  • 1 folha de louro;

  • 1 cebola grande;

  • 2 dentes de alho;

  • 2 tomates grandes e maduros;

  • 1/2 pimento verde;

  • 1/2 pimento vermelho;

  • 500 gr de batatas;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 1 malagueta (opcional);

  • 50 ml de azeite;

  • 150 ml de vinho branco;

  • 100 ml de água;

  • 1 raminho de salsa.

Preparação

1
Corte o seitan às fatias.
2
Descasque e fatie os dentes de alho.
3
Descasque a cebola e corte-a às rodelas finas.
4
Lave os pimentos e corte-os às tiras.
5
Lave os tomates, retire-lhes a pele e as sementes e pique-os.
6
Lave as batatas, descasque-as e corte-as às rodelas.
7
Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos, o tomate, as batatas, os pimentos, o seitan, a folha de louro, a salsa e a malagueta.
8
Tempere de sal e pimenta.
9
Regue com o vinho branco e a água.
10
Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando até as batatas estarem macias mas não desfeitas.
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