Bolos

Bolinhos de Mel, Limão e Gengibre

3/5 a Cozinhar
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Bolinhos de Mel, Limão e Gengibre

zizamarcao
Estes Bolinhos de Mel, Limão e Gengibre são bastante agradáveis para acompanhar um chá. Rendem muito e apesar de levarem mel e açúcar não são demasiado doces. Fiz bolinhos com feitios diferentes mas pode fazê-los todos iguais.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
45 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 3 ovos;

  • 150 gr de mel;

  • 250 ml de azeite;

  • 230 gr de açúcar amarelo;

  • 750 gr de farinha sem fermento;

  • 1/2 limão (só a casca);

  • 1 colher de chá de gengibre ralado;

  • 1 colher de chá de bicarbonato;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Na véspera lave e retire a casca a 1/2 limão.
2
Coloque num tachinho juntamente com o azeite e leve 3 minutos a lume brando.
3
Retire do lume e deixe ficar de infusão.
4
No outro dia retire a casca de limão, peneire a farinha com o bicarbonato e aqueça ligeiramente o mel.
5
Bata o açúcar com o mel, azeite, gengibre e ovos.
6
Adicione a farinha e continue a bater até ficar uma massa bem ligada.
7
Forre um tabuleiro com papel vegetal e aqueça o forno a 180ºC.
8
Tenda bolinhos que vai colocando no tabuleiro.
9
Leve ao forno até estarem cozidos e dourados.
10
Deixe-os arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
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