Petiscos

Humitas

3/5 a Cozinhar
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Humitas

zizamarcao
Humitas é uma comida tradicional da região andina, com ligeiras variações consoante o país onde é feita. Tendo por base o milho pode levar queijo, manjericão ou pimento verde. Gosto de  servir como entrada acompanhada de nachos.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
1 taça
custo
3/5

Ingredientes

  • 350 gr de milho cozido;

  • 1/2 cebola roxa;

  • 1 dentes de alho;

  • 200 gr de natas;

  • 200 ml de leite;

  • 50 gr de manteiga;

  • 1 colher de café de pimentão doce fumado;

  • 4 folhas de mangericão;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Triture 300 gr de milho com as natas e o leite.
2
Reserve.
3
Lave e pique as folhas de mangericão.
4
Descasque e pique a cebola e o dente de alho.
5
Numa frigideira antiaderente coloque a manteiga e leve a lume brando até derreter.
6
Junte o alho e a cebola e deixe refogar mexendo sempre.
7
Adicione o preparado de milho e tempere de sal.
8
Vá mexendo até começar a engrossar (cuidado para não se queimar).
9
Acrescente os restantes 50 gr de milho, o manjerição e o pimentão doce fumado.
10
Continue a mexer até ficar com a consistência de puré de batata.
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