O tofu tanto pode ser consumido cru como cozinhado e apesar de ter pouco sabor absorve bem o sabor dos outros alimentos. É de fácil digestão e tem um baixo valor calórico.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5
Ingredientes
500 gr de tofu;
1 cebola grande;
1 dente de alho;
500 gr de cenouras;
1 beringela;
500 gr de ervilhas cozidas;
1 tomate médio;
1 colher de chá de pimentão doce;
50 ml de azeite;
50 ml de vinho branco;
50 ml de água;
sal e pimenta a gosto.
Preparação
1
Corte o tofu em cubos.
2
Descasque e pique a cebola e o dente de alho.
3
Lave, descasque e corte as cenouras em rodelas.
4
Lave a beringela e corte-a em cubos.
5
Lave o tomate, retire-lhe a pele e as sementes e pique-o.
