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Papas Doces de Farinha de Trigo

2/5 a Cozinhar
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Papas Doces de Farinha de Trigo

zizamarcao
Uma receita muito antiga que era feita com farinha de trigo, casca de limão e água ou leite. Apesar de muito simples tem muitos apreciadores. Neste caso além da farinha de trigo também usei amido de milho e fécula de batata, o que lhe confere uma textura fina e agradável. Também substituí a casca de limão por casca de laranja.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
1 taça grande
custo
2/5

Ingredientes

  • 500 ml de leite;

  • 500 ml de água;

  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento;

  • 2 colheres de sopa de amido de milho *

  • 2 colheres de sopa de fécula de batata *

  • 1 colher de sopa de manteiga;

  • 10 colheres de sopa de açúcar amarelo;

  • 2 cascas de laranja; **

  • canela para polvilhar.

Preparação

1
Num tacho coloque o leite e a água.
2
Junte a farinha de trigo, o amido de milho e a fécula de batata e misture bem com uma vara de arames para ficar sem grumos.
3
Acrescente o açúcar e as cascas de laranja e leve a lume médio.
4
Vá mexendo até levantar fervura e deixe ferver 5 minutos, em lume brando, sem parar de mexer.
5
Retire do lume e remova as cascas de laranja.
6
Adicione a manteiga e mexa vigorosamente até a manteiga derreter.
7
Coloque numa taça, deixe arrefecer e decore com canela em pó.
8
* pode usar só farinha de trigo (10 colheres de sopa) ** pode substituir por casca de limão.
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