Tempo: 2/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Para estes bifes pode usar carne do lombo, da vazia ou do acém. Para ligar o molho usei amido de milho, o que lhe confere uma textura aveludada. Para acompanhar umas batatas fritas ou puré de batata e salada verde.

INGREDIENTES
600 gr de bifes de vitela;
4 dentes de alho;
1/2 colher de sopa de mostarda;
1 colher de chá de amido de milho;
330 ml de cerveja;
200 ml de natas;
2 colheres de sopa de leite;
50 gr de manteiga;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque e fatie os dentes de alho. Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta. Misture o amido de milho com o leite e reserve. Derreta a manteiga e aloure os bifes de ambos os lados. Retire-os para um prato e na frigideira coloque a mostarda e a cerveja. Mexa bem, deixe apurar durante 1 minuto e acrescente as natas e o leite. Reduza o lume,  junte os bifes e deixe-os acabar de passar mas tendo o cuidado de não deixar ferver o molho para as natas não talharem.