CarneVitela

Bifes de Vitela à Cervejeira

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Bifes de Vitela à Cervejeira

zizamarcao
Para estes bifes pode usar carne do lombo, da vazia ou do acém. Para ligar o molho usei amido de milho, o que lhe confere uma textura aveludada. Para acompanhar umas batatas fritas ou puré de batata e salada verde.
dificuldade
3/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 600 gr de bifes de vitela;

  • 4 dentes de alho;

  • 1/2 colher de sopa de mostarda;

  • 1 colher de chá de amido de milho;

  • 330 ml de cerveja;

  • 200 ml de natas;

  • 2 colheres de sopa de leite;

  • 50 gr de manteiga;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque e fatie os dentes de alho.
2
Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta.
3
Misture o amido de milho com o leite e reserve.
4
Derreta a manteiga e aloure os bifes de ambos os lados.
5
Retire-os para um prato e na frigideira coloque a mostarda e a cerveja.
6
Mexa bem, deixe apurar durante 1 minuto e acrescente as natas e o leite.
7
Reduza o lume,  junte os bifes e deixe-os acabar de passar mas tendo o cuidado de não deixar ferver o molho para as natas não talharem.
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