Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 8 doses

Aromatizei esta Pavlova com cacau e garanto-vos que ficou deliciosa. Caso não encontre o cremor tártaro pode substituí-lo por 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco.

INGREDIENTES
6 claras;
300 gr de açúcar;
1 colher de chá de amido de milho;
2 colheres de sopa de cacau;
1 colher de café de cremor tártaro;
1 colher de chá de extracto de baunilha;
2 iogurtes naturais;
300 gr de cerejas;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Aqueça o forno a 180ºC. Misture o açúcar com o amido de milho, o cremor tártaro e o cacau. Bata as claras em castelo e quando começarem a formar picos suaves junte o açúcar aos poucos sem parar de bater. Está no ponto quando ficar um merengue firme e brilhante. Coloque no tabuleiro em feitio de círculo. Leve ao forno e reduza o calor para os 120ºC. Deixe cozer durante aproximadamente 90 minutos, sem nunca abrir a porta do forno. Desligue e dentro do forno, mantendo a porta fechada. Lave e seque as cerejas. Quando a Pavlova estiver completamente fria (o que demora algumas horas) retire o papel vegetal com cuidado e coloque-a no prato de servir. Misture o iogurte com o extracto de baunilha e verta sobre a Pavlova. Decore com as cerejas e sirva imediatamente.