Petiscos

Farofa

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Farofa

zizamarcao
A Farofa é um acompanhamento muito popular no Brasil, feito à base de farinha de mandioca, e é óptimo a acompanhar carne grelhada. Também poderá utilizar a farofa para rechear frango assado.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 150 gr de bacon;

  • 2 colheres de sopa de manteiga;

  • 1 cebola;

  • 1 dente de alho;

  • 1 cenoura;

  • 1 ovo cozido;

  • 250 gr de farinha de mandioca;

  • coentros a gosto;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Corte o bacon em cubos.
2
Descasque e pique a cebola.
3
Descasque o dente de alho e rale-o.
4
Lave a cenoura, descasque-a e rale-a.
5
Lave e pique os coentros.
6
Pique o ovo e reserve.
7
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o bacon e deixe-o alourar (sem juntar gordura).
8
Adicione a manteiga, a cebola e o alho e deixe refogar.
9
Acrescente a cenoura, tempere de sal e deixe-a murchar um pouco.
10
Junte a farinha de mandioca e vá mexendo para a envolver bem com os restantes ingredientes.
11
Quando começar a alourar retire do lume e misture o ovo e os coentros.
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