Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

A Farofa é um acompanhamento muito popular no Brasil, feito à base de farinha de mandioca, e é óptimo a acompanhar carne grelhada. Também poderá utilizar a farofa para rechear frango assado.

INGREDIENTES
150 gr de bacon;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 cebola;
1 dente de alho;
1 cenoura;
1 ovo cozido;
250 gr de farinha de mandioca;
coentros a gosto;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Corte o bacon em cubos. Descasque e pique a cebola. Descasque o dente de alho e rale-o. Lave a cenoura, descasque-a e rale-a. Lave e pique os coentros. Pique o ovo e reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o bacon e deixe-o alourar (sem juntar gordura). Adicione a manteiga, a cebola e o alho e deixe refogar. Acrescente a cenoura, tempere de sal e deixe-a murchar um pouco. Junte a farinha de mandioca e vá mexendo para a envolver bem com os restantes ingredientes. Quando começar a alourar retire do lume e misture o ovo e os coentros.