Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 a doses

Estas não são as tradicionais Migas de Couve, pois substitui o feijão frade por feijão preto. Gosto muito destas migas para acompanhar peixe frito ou carne grelhada.

INGREDIENTES
650 gr de broa de milho;
200 gr de feijão preto cozido;
270 gr de caldo verde;
4 dentes de alho;
50 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Coza o caldo verde em água temperada com sal, escorra e reserve. Corte a broa em pedaços e demolhe-a em água fria. Descasque e pise os dentes de alho com o sal. Aqueça o azeite, junte os alhos e deixe alourar. Acrescente a broa escorrida (mas não completamente seca) e envolva-a no azeite. Misture a couve e o feijão envolvendo bem. Deixe 3 minutos em lume brando mexendo sempre. Sirva imediatamente.


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