Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 6 doses

Esta receita de Brócolos com Ovos foi feita para uma entrada mas também os poderá servir como acompanhamento de carne grelhada, devendo neste caso ajustar as quantidades.

INGREDIENTES
600 gr de brócolos;
2 dentes de alho;
4 ovos;
30 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave os raminhos dos brócolos e coza-os em água temperada com sal, tendo o cuidado de não os deixar cozer demasiado. Escorra-os e reserve. Descasque e pique os dentes de alho. Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta. Aqueça o azeite e frite os alhos sem deixar queimar. Junte e envolva os brócolos. Verta os ovos e mexa bem. Retire do lume e sirva imediatamente.