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Tortilha de Espinafres e Queijo Creme

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Tortilha de Espinafres e Queijo Creme

zizamarcao
A sugestão de hoje é de uma Tortilha de Espinafres e Queijo Creme. Esta é uma versão ligeiramente adaptada de uma receita do meu livro Las Mejores Tortillas. Pode cortá-la em quadrados e servi-la a um lanche ou então acompanhá-la de uma salada de tomate e torná-la o prato principal.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 300 gr de folhas de espinafres;

  • 100 gr de queijo creme;

  • 6 ovos;

  • 2 dentes de alho;

  • 2 colheres de sopa de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Lave e escorra os espinafres.
2
Descasque e pique os dentes de alho.
3
Aqueça 1 colher de sopa de azeite e aloure os alhos.
4
Junte e salteie os espinafres.
5
Escorra-os para perderem todo o líquido.
6
Entretanto bata os ovos com uma vara de arames.
7
Adicione o queijo creme e os espinafres escorridos.
8
Tempere de sal e pimenta e misture bem.
9
Aqueça a restante colher de azeite numa frigideira antiaderente e verta a mistura de ovos.
10
Quando os ovos começarem a coagular vire metade da tortilha e deixe fritar de ambos os lados.
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