1 kg de bifanas;
6 a 8 fatias de presunto;
6 a 8 carcaças;
6 dentes de alho;
2 folhas de louro;
1 colher de sopa de massa de pimentão;
2 colheres de sopa de Vinho do Porto branco;
250 ml de vinho branco;
1 colher de chá de molho de soja;
3 colheres de sopa de banha;
sal e pimenta a gosto.
