EspadartePeixe

Espadarte em Papelotes

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Espadarte em Papelotes

zizamarcao
O espadarte tem uma carne muito saborosa e consistente, semelhante à do atum. Nesta preparação usei espadarte fresco mas também pode utilizar espadarte congelado, que se encontra em quase todos os hipermercados.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 4 postas de espadarte;

  • 1/2 pimento vermelho;

  • 1 cebolinho;

  • 4 hastes de tomilho fresco;

  • 2 colheres de café de alho em pó;

  • 100 gr de cogumelos de conserva;

  • 4 colheres de sobremesa de azeite;

  • sal e pimenta a gosto;

  • papel vegetal;

  • folha de alumínio.

Preparação

1
Aqueça o forno a 180ºC.
2
Lave o pimento, retire-lhe o pé e as sementes e corte-o em cubos pequenos.
3
Lave e corte o cebolinho às rodelas.
4
Corte 4 quadrados de papel vegetal e coloque uma posta de peixe em cada um.
5
Tempere o espadarte com sal, pimenta e alho em pó.
6
Distribua o pimento, o cebolinho, os cogumelos e o tomilho pelas quatro postas de peixe.
7
Regue com o azeite e feche bem os papelotes.
8
Envolva-os em folha de alumínio e leve ao forno.
9
Depois de prontos retire a folha de alumínio e sirva-os nos papelotes.
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