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Fígado Grelhado de Coentrada

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Fígado Grelhado de Coentrada

zizamarcao
Fiz este Fígado Grelhado de Coentrada para petiscar com uns amigos, pelo que as doses indicadas não são para uma refeição. O fígado não deve ser cortado muito fino, para não secar ao grelhar. Convém provar e adaptar a quantidade de vinagre ao seu gosto.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 a 5 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 500 gr de fígado de porco;

  • 2 dentes de alho;

  • 1/2 molhinho de coentros;

  • 30 ml de azeite;

  • 50 ml de vinagre de vinho branco;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Tempere o fígado com sal e grelhe-o.
2
Corte-o em cubos e reserve.
3
Descasque e fatie os dentes de alho.
4
Lave e pique grosseiramente os coentros.
5
Numa taça coloque o fígado, os coentros e os alhos.
6
Tempere com o azeite e o vinagre e corrija de sal.
7
Deixe pelo menos 1 hora a tomar gosto antes de servir.
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