Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 a 5 doses

Fiz este Fígado Grelhado de Coentrada para petiscar com uns amigos, pelo que as doses indicadas não são para uma refeição. O fígado não deve ser cortado muito fino, para não secar ao grelhar. Convém provar e adaptar a quantidade de vinagre ao seu gosto.

INGREDIENTES
500 gr de fígado de porco;
2 dentes de alho;
1/2 molhinho de coentros;
30 ml de azeite;
50 ml de vinagre de vinho branco;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Tempere o fígado com sal e grelhe-o. Corte-o em cubos e reserve. Descasque e fatie os dentes de alho. Lave e pique grosseiramente os coentros. Numa taça coloque o fígado, os coentros e os alhos. Tempere com o azeite e o vinagre e corrija de sal. Deixe pelo menos 1 hora a tomar gosto antes de servir.