Os pregos, tal como as bifanas, fazem parte da cozinha tradicional portuguesa. Eu prefiro os Preguinhos no pão mas também pode servi-los no prato acompanhados de batata frita, salada e ovo estrelado. Os bifes devem finos e pequenos.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
4/5
Ingredientes
4 bifes da alcatra;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 colher de chá de mostarda;
1 colher de sopa de manteiga;
1 colher de sopa azeite;
sal e pimenta a gosto.
Preparação
1
Tempere os bifes com sal e pimenta.
2
Descasque e esmague os dentes de alho.
3
Coloque o azeite e a margarina numa frigideira, leve a lume brando e deixe derreter a manteiga.
4
Adicione o louro, os alho e a mostarda.
5
Junte os bifes e deixe fritar de ambos os lados.
6
Se os servir no pão coloque um pouco de molho juntamente com o bife.
