Tempo: 4/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 3/5

Quantidade: 55 unidades

A preparação das Filhós de Forma Doces é muito rápida e nada complicada mas demoram algum tempo a fritar. Depois de “apanhar o jeito” a usar a forma tornam-se bastante fáceis. Escolhi o grau de dificuldade 4/5, porque já ouvi várias pessoas queixarem-se de que nem sempre lhe saem bem na primeira vez que as fazem.

INGREDIENTES
6 ovos;
250 gr de farinha com fermento;
250 ml de leite;
1 colher de sopa de aguardente;
1 colher de café de extracto de baunilha;
óleo para fritar;
açúcar e canela para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Bata os ovos com o leite, o extracto de baunilha e a aguardente. Junte a farinha e bata até ficar um creme liso e homogéneo. Deixe repousar durante 30 minutos. Entretanto, misture açúcar e canela para polvilhar as filhós. Depois leve um tacho ao lume com óleo abundante. Coloque a forma e deixe aquecer durante 2 minutos. Escorra-a sobre papel absorvente e mergulhe-a na massa, sem deixar chegar aos bordos. Coloque-a no óleo e sacuda ligeiramente para soltar a massa. Repita o processo até acabar a massa. Frite as filhós de ambos os lados, escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe-as com açúcar e canela.