CarnePorco

Fígado com Cebolada e Pimentos Vermelhos

3/5 a Cozinhar
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Fígado com Cebolada e Pimentos Vermelhos

zizamarcao
Uma maneira diferente e saborosa de confeccionar as iscas.  A adição do pimento vermelho torna este prato muito desenjoativo. Acompanhei com batata cozida e uma salada de alface.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 600 gr de iscas de porco;

  • 1 cebola grande;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 pimento vermelho grande;

  • 1 folha de louro;

  • 1 1/2 colher de sopa de banha;

  • 30 ml de azeite;

  • 100 ml de vinho branco;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque e fatie os dentes de alho.
2
Tempere as iscas com sal, pimenta, louro, alhos e vinho branco.
3
Deixe a marinar no mínimo 2 horas.
4
Depois, descasque a cebola e corte-a em meias-luas.
5
Lave o pimento, retire-lhe o pé e as sementes e corte-o às tiras.
6
Derreta a banha e frite as iscas escorridas de ambos os lados.
7
Junte a marinada e deixe apurar.
8
Aqueça o azeite noutra frigideira.
9
Junte a cebola e o pimento e tempere de sal.
10
Deixe refogar mexendo de vez em quando.
11
Sirva as iscas com a cebolada por cima.
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