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Tarte de Alho Francês e Queijo Azul

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Tarte de Alho Francês e Queijo Azul

zizamarcao
O contraste entre o sabor forte e salgado do queijo azul e o adocicado do alho francês resulta muito bem. As fatias de pêra conferem alguma textura e o resultado é uma tarte muito saborosa.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 a 10 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 embalagem de massa quebrada;

  • 1 alho francês;

  • 100 gr de queijo azul;

  • 3 pêras pequenas;

  • 200 ml de natas;

  • 3 ovos;

  • 2 colheres de sopa de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Lave e corte o alho francês em maias-luas.
2
Descasque as pêras, corte-as aos quartos, retire-lhes o caroço e fatie-as finamente.
3
Esfarele grosseiramente o queijo azul.
4
Bata as natas com os ovos e reserve.
5
Aqueça o azeite e junte o alho francês.
6
Tempere de sal e vá mexendo até o alho francês reduzir de volume.
7
Escorra.
8
Aqueça o forno a 200ºC.
9
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, deixando ficar o papel vegetal.
10
Com um garfo pique a base da massa.
11
Coloque o alho francês, distribua as fatias de pêra e o queijo azul.
12
Regue com a mistura de natas e ovos.
13
Leve ao forno e deixe cozer e alourar.
14
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
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