Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 8 a 10 fatias

O contraste entre o sabor forte e salgado do queijo azul e o adocicado do alho francês resulta muito bem. As fatias de pêra conferem alguma textura e o resultado é uma tarte muito saborosa.

INGREDIENTES
1 embalagem de massa quebrada;
1 alho francês;
100 gr de queijo azul;
3 pêras pequenas;
200 ml de natas;
3 ovos;
2 colheres de sopa de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave e corte o alho francês em maias-luas. Descasque as pêras, corte-as aos quartos, retire-lhes o caroço e fatie-as finamente. Esfarele grosseiramente o queijo azul. Bata as natas com os ovos e reserve. Aqueça o azeite e junte o alho francês. Tempere de sal e vá mexendo até o alho francês reduzir de volume. Escorra. Aqueça o forno a 200ºC. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, deixando ficar o papel vegetal. Com um garfo pique a base da massa. Coloque o alho francês, distribua as fatias de pêra e o queijo azul. Regue com a mistura de natas e ovos. Leve ao forno e deixe cozer e alourar. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.