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Iscas de Borrego de Cebolada

3/5 a Cozinhar
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Iscas de Borrego de Cebolada

zizamarcao
Hoje comprei fígado de borrego e queria fazer iscas mas não tinha tempo para as deixar a marinar, por isso saíram de cebolada. Ficaram muito saborosas e foram acompanhada por salada e batata cozida.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
37%

Ingredientes

  • 1 kg de iscas de borrego;

  • 2 cebolas médias;

  • 1 folha de louro;

  • 1 colher de chá de Molho Inglês;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 1 colher de sobremesa de vinagre;

  • 2 colheres de sopa de banha;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas finas.
2
Numa frigideira coloque a banha e leve a lume médio até derreter.
3
Depois, junte as iscas e tempere-as de sal, pimenta e Molho Inglês.
4
Acrescente o louro e frite a carne de ambos os lados.
5
Retire as iscas para um prato e coloque a cebola na frigideira.
6
Vá mexendo até a cebola reduzir de volume.
7
Adicione as iscas e o vinho branco.
8
Deixe apurar em lume médio, mexendo  regularmente.
9
Quando o líquido tiver reduzido junte o vinagre e 1 minuto depois desligue o lume.
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