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Cogumelos com Ovos de Codorniz

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Cogumelos com Ovos de Codorniz

zizamarcao
Os Cogumelos com Ovos de Codorniz tanto podem ser para uma entrada como para petiscar ao lanche. Neste caso preferi usar pimentos assados de conserva e um pouco do molho, pois acho-o saboroso.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 12 ovos de codorniz;

  • 250 gr de cogumelos;

  • 1 dente de alho;

  • 1 pimento vermelho assado, de conserva;

  • 3 colheres de chá do molho dos pimentos;

  • 60 ml de azeite;

  • coentros;

  • flor de sal a gosto.

Preparação

1
Lave e coza os ovos.
2
Quando frios descasque-os e reserve.
3
Corte o pimento em tiras finas.
4
Lave e pique os coentros.
5
Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos.
6
Descasque e pique o dente de alho.
7
Leve o azeite ao lume e frite o alho sem deixar queimar.
8
Junte e salteie os cogumelos.
9
Adicione o pimento e os ovos e regue com o molho dos pimentos.
10
Retire do lume, salpique com os coentros e tempere com flor de sal.
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