Petiscos

Scones com Bacon

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Scones com Bacon

zizamarcao
Uns scones salgados óptimos para um lanche ou pequeno almoço tardio. O caril confere-lhe um subtil toque a especiarias, sem no entanto se sobrepor aos restantes ingredientes.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
12
custo
2/5

Ingredientes

  • 450 gr de farinha com fermento;

  • 200 ml de leite + 1 colher de sopa;

  • 1 colher de chá de cebola em pó;

  • 1/2 colher de café de caril;

  • 1 colher de café de folhas secas de coentros;

  • 120 gr de bacon aos cubos;

  • 150 gr de manteiga fria em cubinhos;

  • sal e pimenta a gosto;

  • farinha para polvilhar;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
2
Leve o bacon ao lume numa frigideira anti-aderente sem adição de gordura.
3
Quando ficar estaladiço retire-o e coloque-o sobre papel de cozinha.
4
Numa taça misture a farinha com sal, pimenta, caril, cebola em pó e folhas secas de coentros.
5
Junte a manteiga bem fria e esfarele com a ponta dos dedos.
6
Acrescente o bacon e o leite (200 ml) e misture sem trabalhar demasiado a massa.
7
Polvilhe a bancada com farinha, coloque a massa, estenda-a com o rolo deixando-a com +- 2 dedos de altura.
8
Com um aro ou copo corte os scones e coloque-os no tabuleiro.
9
Pincele-os com a colher de sopa de leite.
10
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC.
11
Sirva-os mornos.
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