Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 5 taças

A combinação de cenoura com o sumo e raspa de laranja resulta numa compota bastante aromática. É um doce muito bom não só para usar em torradas como para rechear bolos ou bolachas.

INGREDIENTES
950 gr de puré de cenoura;
800 gr de açúcar;
raspa de 1 laranja;
100 ml de sumo de laranja.

PREPARAÇÃO
Descasque e lave as cenouras. Coza-as, escorra-as e triture-as. Deverá obter 950 gr de puré. Junte o açúcar, o sumo e a raspe de laranja. Envolva e leve a lume brando. Vá mexendo até obter ponto de estrada.