Tempo: 3/5
Dificuldade: 3/5
Custo: 3/5
Quantidade: 12 fatias
Um bolo para apreciadores de laranja. A calda torna-o um bolo húmido mas nada enjoativo. O extracto vai realçar ainda mais o sabor mas não é indispensável, pelo que poderá omiti-lo.
BOLO
INGREDIENTES
200 gr de açúcar;
5 ovos;
125 gr de farinha sem fermento;
125 gr de farinha de arroz;
2 colheres de sopa de polvilho doce;
1 colher de chá de fermento em pó;
raspa de 1 laranja;
1 colher de café de extracto de laranja (opcional);
margarina para untar a forma;
farinha para polvilhar.
PREPARAÇÃO
Unte uma forma com margarina e polvilha-a com farinha. Reserve. Peneire a farinha com o fermento, junte a farinha de arroz e o polvilho doce. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione a raspa e o extracto de laranja e misture. Bata as claras em castelo. Alternadamente envolva as claras e a farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Desenforme o bolo logo que o retirar do forno e pique-o com um palito. Regue com a calda e deixe-o arrefecer antes de servir.
CALDA
INGREDIENTES
100 gr de açúcar;
3 colheres de sopa de água;
2 colheres de sopa de whisky;
250 ml de sumo de laranja.
PREPARAÇÃO
Misture o açúcar com a água, o whisky e o sumo de laranja. Leve a lume médio até formar uma calda fraca.
