CarneFaisão

Faisão Assado

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Faisão Assado

zizamarcao
A carne de faisão é muito saborosa e não tem um sabor muito acentuado a caça. Em minha opinião como fica melhor é assada no forno. Aproveitei os miúdos e fiz um arroz como acompanhamento. Só é pena não ser muito fácil de adquirir e ter um preço elevado.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 faisão com 1,500 kg, depois de arranjado;

  • 8 dentes de alho;

  • sal a gosto;

  • malagueta (facultativo);

  • 6 grãos de pimenta preta;

  • 150 gr de margarina;

  • 75 ml de Vinho do Porto.

Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2
Descasque os alhos e pise-os com os grãos de pimenta, o sal e a malagueta.
3
Misture a manteiga amolecida e esfregue o faisão por dentro e por fora.
4
Regue com o Vinho do Porto e leve ao forno.
5
Vá regando a carne com o molho que se forma, até ficar tenra e dourada.
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