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Mexilhões em Meia Concha com Vinagrete

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Mexilhões em Meia Concha com Vinagrete

zizamarcao
Os mexilhões meia concha já se encontram com facilidade à venda nos hipermercados. Fica uma entrada saborosa, colorida e que compõe qualquer mesa festiva.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 500 gr de mexilhões meia concha congelados;

  • 2 grãos de pimenta preta;

  • 1/4 pimento verde;

  • 1/4 pimento vermelho;

  • 1/4 cebola roxa;

  • 1/2 cebola;

  • 75 ml de azeite;

  • 25 ml de vinagre;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Leve uma panela ao lume com água, 1/2 cebola, grãos de pimenta e uma pitada de sal.
2
Quando começar a ferver junte os mexilhões congelados e deixe ferver 3 minutos, após levantar fervura.
3
Escorra os mexilhões, retire-os da casca e limpe-os de algum impureza.
4
Volte a colocá-los nas cascas.
5
Lave e pique os pimentos em cubinhos pequenos e uniformes.
6
Descasque a cebola roxa e pique-a igualmente em cubinhos pequenos.
7
Junte o azeite com o vinagre, uma pitada de sal e  pimenta.
8
Mexa bem e adicione os pimento e a cebola.
9
Distribua pelos mexilhões.
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