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Entrada de Bacalhau com Broa

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Entrada de Bacalhau com Broa

zizamarcao
Uma entrada vistosa e de fácil confecção. A broa de milho fica muito bem com o bacalhau mas pode ser substituída por outro tipo de pão ou até mesmo por tostas. A quantidade vai depender do tamanho da base de pão.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
20 a 25 unidades
custo
4/5

Ingredientes

  • 200 gr de bacalhau;

  • 1 broa de milho fatiada;

  • 1/2 pimento verde;

  • 20 tomates cherry;

  • 1/2 cebola roxa;

  • 1 fio de azeite.

Preparação

1
Coza o bacalhau.
2
Retire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o.
3
Corte a broa com um cortador de bolachas circular, em rodelas não muito finas.
4
Aqueça o forno a 180ºC.
5
Regue a broa com um fio de azeite e leve-a ao forno a tostar.
6
Lave o pimento, retire-lhe as sementes e a parte branca e seque-o com papel papel de cozinha.
7
Corte-o em cubinhos pequenos.
8
Lave e seque os tomates cherry e corte-os em quartos.
9
Descasque e pique a cebola.
10
Deixe arrefecer a broa.
11
Distribua o bacalhau, a cebola, o pimento e o tomate pelas bases de broa.
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