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Sonhos de Abóbora

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Sonhos de Abóbora

zizamarcao
Estes Sonhos de Abóbora são bastante húmidos e saborosos. Demoram mais um pouco a confeccionar, porque a abóbora tem de ficar bem escorrida para que ao fritar eles não se desmanchem.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
42 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 700 gr de abóbora descascada e sem sementes;

  • 1 pitada de sal;

  • 6 ovos médios;

  • raspa de 1 laranja;

  • 100 ml de sumo de laranja;

  • 60 gr de manteiga sem sal;

  • 1/2 cálice de aguardente;

  • 50 gr de açúcar;

  • 250 gr de farinha com fermento;

  • óleo para fritar;

  • açúcar e canela para polvilhar.

Preparação

1
Lave e corte a abóbora aos cubos.
2
Leve-a a cozer em água temperada com a pitada de sal.
3
Escorra-a bem e espreme-a de maneira a retirar o excesso de água.
4
Derreta a manteiga.
5
Coloque a abóbora num recipiente juntamente com os ovos, o sumo e a raspa de laranja, a manteiga, a aguardente e o açúcar.
6
Bata bem.
7
Peneire a farinha e adicione-a ao preparado anterior.
8
Misture para que fique tudo bem envolvido.
9
Aqueça o óleo e com uma colher de sopa deite porções de massa.
10
Vá virando os sonhos para que fritem por igual.
11
Quando estiverem fritos escorra-os sobre papel de cozinha.
12
Misture o açúcar e a canela e polvilhe-os a gosto.
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